Mikaelas tårtor och bakverk -

Snickerskladdkaka

26 April, kl. 15.17

Testade i helgen att göra en snickerskladdkaka. Den fick betyget "Godaste kladdkakan jag någonsin ätit" här hemma så det var minst sagt en jackpot-kladdkaka det här. Är ni någon gång sugna på att testa göra en annorlunda kladdkaka istället för den klassiska så är det här kladdkakan ni ska göra! Ni blir garanterat inte missnöjda. Kan även tänka mig att den blir ännu godare med lite färska bär till.

Visst ser den god ut? Den består av en kladdig botten, en härligt god kola med jordnötter och på toppen är det choklad.

För att göra den här snickerskladdkakan behöver du:

150 gram smör

3 ägg

1.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

0.5 dl kakao

0.5 tsk salt

1 burk karamelliserad mjölk (brukar stå vid bakhyllan)

200 gram mjölkchoklad

2 dl salta jordnötter

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en springform (jag brukar ha bakplåtspapper i botten och smöra kanterna. Det för att vara säkrare på att kakan inte kletar sig fast i botten när man ska skära upp den). Smält sedan 150 gram smör och ställ den åt sidan så den får svalna lite.

Rör ihop 3 ägg och 1.5 dl strösocker.

Tillsätt 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl, 0.5 dl kakao, 0.5 tsk salt samt det smälta smöret. Rör sedan ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och ställ in i ugnen i 12 minuter.

När den är klar så låt den svalna i fem-tio minuter och ställ sedan in den i kylskåpet tills den svalnat helt.

När kladdkakan har svalnat helt så börja smörkolan. Blanda den karamelliserade mjölken med 2 dl salta jordnötter och bre ut över kladdkakan. Ställ in kladdkakan i frysen i 10 minuter.

Under tiden smälter du 200 gram mjölkchoklad och häller sedan över kolablandningen. Ställ in kladdkakan i frysen tills chokladen stelnat. När den stelnat kan du förflytta den till kylskåpet istället tills det är serveringsdags. Det bästa är att låta kakan stå framme ett par minuter innan servering.